白鲳鱼怎么做好吃
白鲳鱼可以拿去红烧，这样味道会渗入
淡水白鲳怎样做好吃
红烧淡水白鲳鱼简配版正宗做法步骤：白鲳鱼去鳞洗净打花刀小葱切段，姜切片待用鱼过油炸至稍变色炸过的鱼在红烧的过程中鱼肉不会散，最后在锅中加入水，老抽，糖，盐，八角，桂皮姜片，葱，烧开下鱼。
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小火焖煮十分分钟左右，开盖收汁，勾芡，出锅。
淡水水白鲳(Colossoma brach ypomum)，学名短盖巨脂鲤，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。
淡水白鲳(以下简称淡水鲳)具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作观赏鱼。
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淡水鲳于1982年被引入中国台湾省，之后人工繁殖成功，开始在淡水鱼塘推广养殖。
1985年从台湾省经香港引入广东省试养，1987年获得人工繁殖成功，以后逐渐推广全国，成为年产量最高的名特品种之一。
清蒸白鲳鱼怎么做好吃
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前言鲳鱼具有益气养血、健胃益精、通经活络、软化筋骨的功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等非常有效。
蒸鱼使鱼保持美味和营养。
材料主要成分：450克；指白色鲳鱼；辅料：适量油、盐、姜、酱油、葱。
清蒸白鲳鱼。
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1准备食材。
2将鱼身切几下。
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加入少许盐和酱油腌鱼备用。
3在碗底加入生姜4冷水蒸鱼8分钟5锅里的油加热后加入葱花6倒入蒸好的鱼。
小贴士：蒸鱼的时间取决于鱼的大小。