冷冻扇贝肉的家常做法

超市买的冷冻扇贝肉该如何做

使用温水，最好是30-40度。

冻扇贝肉洗净炒韭菜：1。

韭菜挑洗干净，切成小块。

2.蛤肉解冻后放入料酒中腌制10分钟去腥。

3.将油锅加热，将韭菜翻炒2分钟左右，直到韭菜稍微变软。

4.将蛤肉翻炒，加入盐和糖，翻炒2-3分钟。

(韭菜不要炒太久，如果变软了，要马上煮，不然会冒出很多水。

)材料：扇贝肉、蒜瓣5-6个、洋葱、欧芹；调料：酱油1汤匙，糖1茶匙，鸡精1茶匙，香油适量。

做法：1。

大蒜、小葱和欧芹洗净，切成备用。

2.在碗中加入大蒜，调料中除了芝麻油，但不要混合均匀。

倒入锅中，小火煮约5-8分钟，制成蒜汁。

3.将扇贝肉放入沸水中焯一下，捞出，冲洗干净，放入小垫子中，倒入蒜汁，然后放入盘中，移到蒸锅中蒸4-5分钟。

4.蒸至扇贝肉熟透后捞出，撒上葱花、香菜，撒上热香油。

冷冻扇贝肉的家常做法

用料  扇贝    1000g    红椒    1根    青椒    1根    葱姜蒜    适量    食用油    适量    蚝油    一勺    酱油    一勺    家常小炒扇贝肉的做法  新鲜扇贝洗净，用清水泡半小时请点击输入图片描述葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段请点击输入图片描述取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁请点击输入图片描述水开后把扇贝过水煮一下，扒出肉待用请点击输入图片描述炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香请点击输入图片描述转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤3)，请点击输入图片描述翻炒几下即可出锅

冻扇贝肉的家常做法

配料：周伟冻扇贝肉、胡椒粉、木耳、大蒜、蚝油、酱油、料酒、糖、水淀粉和盐。

蒜香扇贝肉：1。

首先将扇贝肉自然解冻清洗备用，提前将木耳浸泡，淀粉水化在40 ml左右的小碗中。

2.大蒜切碎，菜椒切成块备用。

3.锅里的油烧开，放入蒜末使其变香。

4.倒入胡椒粉和木耳翻炒一分钟。

5.将洗净的扇贝肉倒入火中翻炒。

6.翻炒几下，倒入酱油、料酒、蚝油和糖，翻炒均匀。

7.倒入准备好的水淀粉，将汤汁炒至粘稠，关火出锅。

8.锅里放一点白芝麻。

小贴士：1。

大蒜是这道菜的精华，所以不能在上面放辣椒，也可以用胡萝卜、洋葱、黄瓜等蔬菜代替，但大蒜可以多一点也可以少一点。

2.记得用大火炒扇贝肉，不然会越炒越少。

3.出门的时候可以尝一尝盐，再决定放不放盐。