明太鱼炖豆腐怎样做，最正宗明太鱼炖豆腐的做法
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食材：豆腐250克，半块辅料：姜片、适量红辣椒、适量料酒、适量酱油、适量蚝油、适量盐。
2.在烤盘里煎至微黄。
3.将鱼放入石锅中，加入酒、酱油和蚝油。
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4.加入姜片、红辣椒、豆腐和豆腐渗出的豆腐水。
5.装满水，盖上盖子。
把锅放在大火上炖，然后转小火炖10分钟以上。
明太鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做
主料：豆腐2个，洋葱半块，姜，蒜，香菜(八角)，一片，5片，3瓣，5片，红辣椒2个，青椒2个，海鲜酱油8块半，盐，炖豆腐。
步骤1.1。
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准备食材(生姜切片，大蒜粉碎，豆腐切成方块)。
2.2.加入适量的油。
油烧开后，放入大部分小葱、姜、蒜、红辣椒、八角和少量酱油，炸锅。
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3.3.锅爆开后，放入明太鱼翻炒至鱼变黄，再加入适量的水(如果想喝汤，就多加点水)。
4.4.加水后，用中火慢炖。
水开后，加入豆腐、适量盐，剩下的葱、姜、蒜、红辣椒。
5.5.在锅里炖15分钟左右，等汤差不多好了再加入切好的香菜和青椒。
然后你就可以把锅拿出来了。
明太鱼炖豆腐的做法
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明太鱼炖豆腐 材料：明太鱼一条，嫩豆腐一块，姜数片。
做法：1、明太鱼切小段，入油锅里小火煎，至微微金黄。
2、喷点黄酒，加水，姜片，生抽，倒入嫩豆腐，盖上盖子大火烧开，转小火，炖。
3、10-15分钟，好了。
4、关火，撒葱花、香菜末。
对明太鱼的喜爱由来已久，豆腐吸收了鱼的鲜味，倒是比鱼肉本身味道还要好