调和油是二种及二种以上的食用油，按一定的比例混合在一起的。
例如：1，用大豆油和葵花籽油调出的油。
2，用菜籽油和葵花籽油调出的油。
菜籽油是用菜籽压榨出来的油。
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因此来说，调和油的营养比菜籽油的营养更多、更全面。
希望我的回答能帮到你！
菜籽油 怎么熬
熬？？ 是说用菜籽油的时候怎样才没生油味儿吗？？ 如果用菜籽油，把锅烧热后倒入油，一般的油一会就得起泡，等泡消失后再倒入菜炒，这样就会不会有生油味儿了
菜籽油怎么吃？
鲤鱼菜籽油直接用来炒热菜会比较香，如果是用于凉拌菜，可以将菜籽油用火烧一烧再放凉后淋在凉菜上，口味会更好。
食用调和油与菜籽油的差别
调和油是多种油按比例调和而成,营养更全面,调和油可以包括菜籽油成分. 菜籽油只有菜籽油
调和油，
又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。现在调和油只有企业标准，没有国家标准。调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。