春季阳气上升，是个养肝的好时节，在养肝方面野菜中白蒿可谓是一枝独秀，它因较高的营养价值被众多人喜爱，大家都知道白蒿吗? 白蒿的学名为茵陈，中药名，其茵陈味苦、辛，性微寒，归脾、胃、肝、胆经，可入药。白蒿平时是可以喝点的，但不能过量，毕竟它是凉性，喝多了怕拉肚子，凡是都有个度。能治百病的说法不科学。
lIFE54.ZhILi123.cOM白蒿对身体有哪些好处：
1、白蒿有明显的利胆退黄作用。白蒿不仅可以有效的促使胆石患者的胆汁流量的增加，而且还能明显的降低胆汁中的胆固醇的含量，对预防胆固醇结石的形成也有一定的疗效。无论对正常实验动物，还是对CCl4所致肝损伤大鼠，均有促进胆汁分泌和排泄作用。
2、能降低血清转氨酶活性，减轻肝细胞肿胀、气球样变、脂肪变和坏死程度。白蒿色原酮、6，7-二甲氧基香豆素、白蒿黄酮等成分均有保肝作用。白蒿具有一定的保肝功效，因为它可以增强肝脏的解毒功能、保护肝细胞膜的完整以及诱导肝药酶，另外它对肝细胞的再生也具有一定的促进效果。
3、解热、镇痛、抗炎。白蒿对伤寒混合菌苗所致家兔体温升高均有明显解热作用，白蒿中6，7-二甲基七叶苷元对热板法和醋酸扭体法致小鼠疼痛模型有一定程度的镇痛作用，并对角叉菜胶所致大鼠足跖关节肿胀程度有抑制作用。
白蒿的禁忌：1、需强调的是,无论是药用还是食用茵陈,都要抓住采收的最佳时机,莫到茵陈“当柴烧”时再用。特别是在做茵陈粥时,应以稀薄为宜,脾胃虚寒者不宜选用。2、茵陈、红花不可同服。
白蒿泡水喝做法：这里的白蒿通常指的是晒干(此处指阴干)后的，平常可以用白蒿泡着水喝，或者在泡水的时候可以加入去核的红枣，一天喝三次，每次喝40-50毫升。
温馨提示：白蒿采收后以阴干最好，采收多的话为防止发霉变质可适当晒干，但晒干温度要控制在60度以内，晒完后要放在阴凉干燥处，以便随时取出来泡水喝。