菜籽油一级和三级区别为：精炼程度不同、凝点不同、烟点不同。
一、精炼程度不同
LiFe54.ZhilI123。COM
1、菜籽油一级：菜籽油一级的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程。
2、菜籽油三级：菜籽油三级的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。
二、凝点不同
1、菜籽油一级：菜籽油一级凝点较高，低温下不易凝固。
2、菜籽油三级：菜籽油三级凝点较低，低温下易凝固。
菜籽油的等级划分？
国家标准规定,菜籽油分为4个等级,1级、2级、3级、4级、 日常在超市的一般是一级菜籽油
菜籽油买几级的最好？
四级好
根据国家相关标准，除了橄榄油和特种油脂之外，按照其精炼程度，大豆油、玉米油、花生油等，一般分为四个等级，级别越高，其精炼程度越高。