莲藕和豆角全是大伙儿常吃的蔬菜，有些人喜欢吃这二种蔬菜水果，就惦记着能否把这两个菜合二为一，制成一道菜，下边详细介绍莲藕能和豆角一起吃吗 他们不相冲。
莲藕能和豆角一起吃吗
豆角和藕能一起炖吃，由于并不相冲。
豆角(Vigna unguiculata) ，又称为豆角，是夏季出产的蔬菜水果。属豆角种里能产生长形豆荚的种植种，一年生盘绕木本植物。别称豆角、长角豆、带豆、裙带豆。带有各种各样维他命和矿物等。嫩豆荚肉质地肥大，炒食脆爽，也可烫后拌凉菜或腌泡。豆荚长而像管形，质脆而身软，普遍有白豆角、青豆角、紫豆角。在购买豆角时，一般以豆条大小匀称、颜色艳丽、全透明有光泽度、子粒圆润的为宜，而有裂开、皮皱的、条太细无子嗣、外皮有虫痕的豆角则不适合选购。豆角营养成分成分非常好，是蔬菜水果中肉类食品。
藕，又被称为莲藕，属莲科绿色植物地下茎，可正餐也可药用价值。在中国的江苏省、浙江省、湖北省、山东省、河南省、河北省、广东省等地均有栽种。
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藕，属莲科绿色植物。藕甜甜的而脆，可生吃也可烹煮，是常就餐菜之一。藕也是功效与作用非常高的绿色植物，它的根叶、花须果子皆是宝，都可以滋补养生当药。用藕做成粉，能健胃消食治腹泻，健脾开胃清热解毒，滋补养生修性，防止毛细血管破裂，是妇孺童妪、体质虚弱者备好的流食食品类和滋补养生佳珍。藕含丰富多彩的维生素C及矿物，具备药力，有利于心血管，有推动基础代谢、避免 皮肤不光滑的实际效果。在中国的江苏省、安徽省、湖北省、山东省、河南省、河北省等地均有栽种。藕又被称为莲藕，因其直立茎色白故也名白茎。江南地区靖士陈建岁《咏荷》诗：“置身淤泥未染泥，白茎埋地没有人知。活力绿红清澄里，还不等风来香满塘。”藕也是种植地的农牧业关键农作物。藕为睡莲科绿色植物。
莲藕如何焯才可以不会改变黑
可将削皮割开的莲藕放到冷水或盐水中泡浸，使其与气体阻隔，可避免 空气氧化变色。此外，莲藕变色的另一种缘故是与金属材料转化成深棕色的鞣质盐，因此 煮莲藕时最好是无需炒锅，可以用石锅替代;切藕时最好用不锈钢板刀。
焯藕时，假如一边焯一边加些冷水，焯出的藕便会是白的。
此外，为使削皮的莲藕不变为深褐色，可将削皮后的藕泡浸在水中，水里添加少量醋，泡浸五分钟后捞出檫干，就可使其维持莲藕不变色.
鲜莲藕营养元素
每豪克水份77.9克、蛋白1.0克、人体脂肪0.1克、糖分19.8克、发热量84大卡、膳食纤维0.5克、灰份0.7克、钙19mg、磷51mg、铁0.5mg、胡罗卜素0.02mg、尼克酸0.11mg、维生素b20.04mg、不饱和脂肪0.4mg、抗坏血酸25mg。
马口白莲莲藕如何
株高193公分。叶径81公分。花单瓣，乳白色，盛开少。马口白莲莲藕主藕4～6阶段，长100厘米，正中间节工段长13厘米，厚径6厘米。横剖面椭圆型，通气口道很大。藕头长筒形，梢段较长，阶段不均匀。
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马口白莲莲藕外皮乳白色，皮孔少而不显著，顶芽浅黄。马口白莲莲藕子藕在3～5支上下，单根藕重2.7Kg，主藕重1.5千克。迟熟，生长期210天。耐水深、抗旱性较强。