很多人很有可能对糯米粉还并不是很了解，但实际上用糯米粉做成的食物却在日常生活中十分普遍，绝大部分人应当都是有吃过，那麼糯米粉和木薯淀粉及其生粉有什么不同呢？
糯米粉是木薯淀粉吗
不能说糯米粉是木薯淀粉，可是糯米粉中带有木薯淀粉。
糯米粉是用于制作汤圆,糯米饼等特色美食小吃的，淀粉是用于制做羹或用以菜里水淀粉勾芡等当调味品使食物更娇美味可口的。
糯米粉是生粉吗
生粉和糯米粉彻底是二种不一样的粉，生粉便是平常水淀粉勾芡用的，而糯米粉一般用于做点心。
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生粉并不转动指一种粉，在台湾地区生粉称为玉米面粉，用苞米辗压的超细粉;在中国台湾，生粉被称为绿豆淀粉，用豇豆或棱角做成的;在华北地区，生粉是用马铃薯粉做成的。
糯米粉是檽米辗压后的粉末状，分成水磨石糯米粉和熟糯米粉、水磨石糯米粉关键用于做汤圆、元宵节、糖不甩等点心，熟糯米粉是煮熟的，黏性很大，能够用于做冰皮月饼。自然，除开做点心，糯米粉还能用于烧菜，那香软爽口让人垂涎三尺的糯米粉蒸肉，味儿但是特别好的。
糯米粉的使用方法
原材料：糯米粉100克、水适当、熟花生仁20克、老红糖2勺、水2勺
作法：
1、糯米粉里加适当的水，搓成光洁面糊，宜干不适合湿，醒十多分钟;
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2、花生仁擀烂;
3、把糯米搓成数个小面糊，比平常的裹皮汤团小一几圈，搓小些更美味些;
4、烧开后，把糯米团子煮至浮起来，捞出来过凉储备用;
5、锅里放老红糖和水，煮2分钟上下，成红糖浆;
6、放进糯米团子，晃悠锅子;
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7、再文火煮1、2分钟就行。翻出，撒上碎花生就可以。
糯米粉的作用与功效
冬季，吃着用糯米粉做成的食物不但具有滋补养生的功效，还能保暖。糯米粉做成的食物许多，如糯米粉蒸糕，糯米糍粑，汤团，元宵节，驴打滚等，肯定能达到每一个苛刻的小孩，其香软的口味的确是抢掠了许多朋友的心，味觉在发抖。糯米粉的营养成分颇高，带有蛋白、人体脂肪、糖原、维他命这些，一起看一下吃完糯米粉做的食物有哪些好处呢吧。
假如已经备受肚胀的难熬，何不吃一些玉米馒头、汤团、驴打滚等，吃完会使你迅速有饱腹感，并且还能减轻肚胀;没有食欲，吃啥都无感觉，能够试一下糯米糍粑、糯米粉蒸肉，吃完从此根本停不下来，尽管有点儿浮夸，不过是糯米粉做的食物确实对没有食欲、食欲不佳有一些协助;由于气血虚而造成 的胸闷气短、困乏，一样也吃点糯米粉食物。