怎么蒸山药比较好 蒸山药的功效与作用

在大家平常日常生活常常能够见到有些人喜欢吃山药，山药的营养成分很丰富多彩，味儿也很美味，食用方法也很多种多样，蒸山药是很多人喜欢的一种食用方法。

怎么蒸山药比较好

1.将山药在火上烤一下，使山药的根毛被烤掉。

2.将烤过的山药清理整洁，除去不可以服用的一部分。

3.将山药切成段，放到蒸屉里。

4.蒸屉上压力锅或电饭煲，待排气以后，蒸15分钟上下就可以。

蒸山药的作用与功效

1.健脾胃益胃、促进消化

山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等化学物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学常常与胃肠道饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、胃脘痛等症状

2.滋肾益肾

山药带有多种多样营养元素，有强壮人体，滋肾益肾的功效。但凡肾透支频繁遗精，女性白带增多、小解频数等症，皆可服之

3.益肺止咳化痰

山药带有皂角苷、粘液质，有润化，滋养的功效，故可益肺气虚，润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病

4.降低血糖

山药带有黏液蛋白质，有降低血糖的功效，可用以治疗糖尿病，是糖尿病患者的饮食疗法上品

5.益寿延年

山药带有很多的粘液蛋白质、维他命及营养元素，能合理阻拦血糖在血管壁的沉积，防止精力病症，获得益志安神助眠、益寿延年的作用。

铁棒山药蒸多长时间能熟

你能用筷子试度看，切成一小块的熟的快一点，也有便是立即放进粥里熟的迅速。别的没有什么留意的：如果去皮得话能够在手里沾点盐，那样手就不容易滑也不会觉得难受。切好皮如果不立刻用就加水里，那样就不容易掉色。

蒸山药的别的配搭

1、香嫩蒸山药

作法：红枣泡发，切条。将山药削皮清洗，切成2mm的片状，用模板切出来花瓣样。山药片正中间挖地洞，塞进红枣丝，放进盘里，加入纯蜂蜜、桂花糖。炒锅中放进水，将盛山药的菜盘放进锅中，蒸15分钟就可以。冷冻后口感更好。

2、香肠蒸山药

作法：山药削皮切片，用清小水泡着，避免 空气氧化。腊肠切斜片。将山药片铺在瓷碗在将腊肠片如荷花一般一层一层的叠起来。上炒锅蒸四十分钟上下直到山药软烂。

3、红枣蒸山药

作法：山药、红枣、白砂糖。将山药清洗削掉表皮，切成滚刀块盛入碗中，撒上白砂糖和红枣，预留。大火烧开炒锅，放进盛满红枣山药的小碗，盖盖儿煮制二十分钟上下，直到山药完善就可以。