大家好，这里是小慧今天说美食，上了40岁的女人生活不要太节俭，在饮食方面，一定要格外注意了，除了日常的护肤工作外，还要在日常饮食中，常吃这六道菜，该吃就吃，滋润养颜，多贵也别省，做法简单，营养美味，大人小孩都喜欢吃，厨房小白也能轻松上手，学会了给家人安排上吧！
一、黄豆炖猪蹄
1、准备食材：黄豆、猪蹄、香菜、干辣椒、料酒、生姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、蚝油
2、黄豆炖猪蹄的做法：
（1）黄瓜淘洗干净浸泡片刻，猪蹄处理清洗干净切块，干辣椒切段，生姜去皮切片。
（2）猪蹄冷水下入锅中，加入适量的生姜、料酒、葱段，焯水片刻，捞出来，用清水冲洗干净，沥干水分盛入盘中备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后放入几块冰糖，小火将它炒至融化。
（4）下入猪蹄翻炒上糖色，再加入适量的生姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香。
（5）再加入适量的啤酒、生抽、老抽、蚝油翻炒上色，再倒入适量的清水漫过食材。
（6）再倒入黄豆，盖上锅盖大火炖开，转小火慢炖45分钟，炖至猪蹄软糯脱骨。
（7）大火收汁，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的香菜点缀即可，做法简单，猪蹄入口即化，软糯入味，大人小孩都喜欢吃！
二、胡萝卜炖羊肉
1、准备食材：胡萝卜、羊肉、小葱、生姜、蒜瓣、生抽、料酒、老抽、食盐、料酒、黑胡椒粉、鸡精、香菜
2、胡萝卜炖羊肉的做法：
（1）胡萝卜用碱面洗净去皮切块，羊肉洗净切块浸泡片刻，小葱切成葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）焯水：羊肉冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段焯水片刻，捞出来，再用清水冲洗干净，沥干水分装盘备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香葱姜蒜末，下入羊肉翻炒至断生。
（4）配料：再加入胡萝卜翻炒变软，倒入适量的生抽、料酒、老抽、食盐、黑胡椒粉、鸡精、葱姜蒜盖上锅盖大火炖开。
（5）炖至食材熟透，汤汁浓稠，关火出锅，盛入盘中即可开吃了，做法简单一学就会，一点也不腥，老少皆宜！
三、卤鹌鹑蛋
1、准备食材：鹌鹑蛋、干辣椒、小葱、生抽、老抽、蚝油、白醋、白砂糖、食盐、蒜瓣、豆瓣酱、白芝麻
2、卤鹌鹑蛋的做法：
（1）鹌鹑蛋洗净外皮，入锅中煮熟，捞出来过一遍凉水，剥壳表面改花刀备用。
（2）调味汁：碗中加入适量的生抽、蚝油、老抽、白砂糖、食盐、白醋，用筷子充分搅匀均匀成酱汁备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香葱姜蒜末，加入一勺豆瓣酱炒出红油。
（4）再下入煮熟的鹌鹑蛋翻炒上色，然后倒入调好的料汁大火翻炒均匀。
（5）加入适量的清水，盖上锅盖焖至汤汁浓稠，再撒上适量的葱花和芝麻点缀。
（6）关火出锅，盛入盘中即可，简单快手营养又美味，全家人都喜欢吃！
四、凉拌三文鱼
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1、准备食材：三文鱼、柠檬、小葱、蒜瓣、洋葱、酱油、香菜、小米辣、芥末
2、凉拌三文鱼的做法：
（1）三文鱼切块、柠檬洗净切片，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，洋葱切丁，香菜洗净切碎，小米辣切圈备用。
（2）调味汁：碗中加入适量的香菜、小葱、蒜瓣、洋葱、小米辣、姜末，再倒入适量的酱油陈醋和芥末，充分搅拌均匀。
（3）碗中放入三文鱼、再淋入调好的料汁，翻拌均匀，就可以开吃了，简单明了好吃到停不下来，清新爽口老少皆宜！
五、菜椒炒猪皮
1、准备食材：猪皮、干辣椒、青红椒、生姜、蒜瓣、料酒、食盐、生抽、老抽、陈醋、豆瓣酱、八角
2、菜椒炒猪皮的做法：
（1）猪皮处理清洗干净切条，青红椒洗净去蒂切条，生姜蒜瓣切好，干辣椒切段备用。
（2）焯水：猪皮冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、小葱焯水片刻，捞出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香葱姜蒜末和小米辣，加入一勺郫县豆瓣酱、小火爆炒出红油，下入猪皮翻炒片上色。
（4）配料：再倒入菜椒，加入适量的食盐、生抽、老抽、陈醋、白砂糖调味。
（5）大火爆炒均匀，关火出锅，盛入盘中即可，色香味俱全，好吃又下饭老少皆宜！
六、虾仁肉末玉米粒
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1、准备食材：玉米粒、里脊肉、小葱、胡萝卜、基围虾、生姜、料酒、生抽、白砂糖、淀粉、蚝油、胡椒粉、鸡精
2、虾仁肉末玉米粒的做法：
（1）大虾去头去壳挑去虾线洗净，里脊肉洗净切成肉末，小葱切葱花，胡萝卜洗净去皮切碎，生姜去皮切碎备用。
（2）调肉馅：肉末放入碗中，加入适量的食盐、生抽、料酒、淀粉充分抓拌均匀。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，倒入调好的肉馅翻炒至变色。
（4）配料：再加入玉米粒和胡萝卜丁，然后倒入适量的食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、白砂糖调味。
（5）大火翻炒均匀，至食材上色入味，关火出锅，盛入盘中即可。
（6）再撒上适量的葱花，点缀一下就可以开吃了，健康又美味，做法也简单，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
女人在日常生活中要常吃这六道家常菜，营养又健康，做法简单零失败老少皆宜！