2024年夜饭菜谱,记得提前收藏,吃饱喝足过个欢乐年,收多点红包

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春节就是我们一年之中最重大的一个节日

我们每一个人都会把春节过的红红火火

年夜饭做得越好吃,明年更发大财,日子更红火

因为每道菜都代表不同含义!

玉子豆腐蒸虾仁(金玉满堂)

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准备材料,玉子豆腐,虾仁,鸡蛋

第一步,蛋液加入1.5倍温水跟少许盐拌匀,撇去浮沫

第二步,玉子豆腐切块摆成一圈

第三步,倒入蛋液开蒸10分钟

第四步,摆上提前腌制好虾仁,再蒸5分钟,淋上香油,生抽,摆上葱花。

灯笼茄盒(寓意日子红红火火,蒸蒸日上)

第一步,猪肉剁碎,尽量挑后腿肉,肥瘦相间

第二步,加料汁

第三步,茄子用筷子夹住切几刀,放入肉沫,空气炸锅180℃烤个15分钟即可开动了。

这个步骤的添出料汁的!

梅菜扣肉(寓意风调雨顺,家庭和睦)

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第一步,梅菜提前泡发,五花肉冷水下锅加料酒姜葱煮开。

第二步,煮好拉出猪皮均匀扎洞洞,摸老抽上色。

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第三步,冷锅热油,下猪肉炸表皮起皱捞出来。

第四步,捞出放入冷水泡十分钟,加入调味料。


第五步,把梅菜切好,放入扣肉上面,把腌肉的料汁倒进去,高压锅蒸40分钟。再把盘子倒扣过来,撒上小葱花。

皮蛋豆腐(寓意财源滚滚来)

第一步,料汁:两勺生抽,3勺子醋,1勺子蚝油,1勺子白糖一勺子辣椒油,半勺香油青红辣椒,香菜葱花蒜末

第二步,皮蛋切好摆盘

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第三步,放上豆腐,浇上料汁

毛血旺(寓意红红火火)


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蒜香杏鲍菇(顺顺利利,平平安安)

第一步,杏鲍菇划刀改十字

第二步,煎至两面金黄

第三步,加入黄油,蒜末,调料