想想，还是两个月前，那会儿想吃辣条了，就掏出手机给吴恒老板发个消息：老板，想吃辣条了！
老板得空总会回复一句：随时欢迎！
就是这么惬意，就这么愉快的就同意了。
我和吴恒辣条坊的缘分，始于5年前。记得2018年冬天的一个晚上，在街上闲逛，看到了街边一处排着长长的队伍。好奇之余，上前一看，不禁惊讶道：让这么多人在大冬天晚上排队购买的，竟然是辣条！
还是路边摊的时候，就已经很有名气
liFe54。ZhIli123。Com还记得那会儿他们家只是在街边一角类似街边摊一般搭了个棚子，看上去并没啥特别之处。但仔细一看，我看出了一些些不一样！
1、店面虽然朴素，但已有自己品牌；
2、除了现买现卖，更支持真空邮寄；
3、老板的宣传意识强，装辣条的袋子上都是辣条店品牌还有联系信息。
liFe54。ZhIli123。Com多瞥了一眼，就增加了这3个让自己竖大拇指的点，个中玄机估计还有很多，待一一探索揭晓！
蒜香味辣条
某一天，忽然想吃辣条了，然后就走过去，恰巧那会儿人不是很多，赶紧排队。等拿到手来吃的那一刻，我懂了，是什么吸引了那么多人？是这实实在在的味道！真香，真好吃！
这次买辣条，有如下几个发现：
1、刚出锅的辣条，是热的，味道也很新鲜；放置后的辣条，凉了些，却更入味，香味更醇厚！
2、他们家的工作人员，不是年轻女生，而是阿姨/大妈等年长者，给中老年人提供了工作的机会；
3、他们家的辣条，可以免费品尝，甚至各口味都可以尝，哈哈，口味一多，这样尝下来就吃饱了；
4、早些时间那会儿，他们家还只是有两种口味辣条：麻辣味和孜然味，也就是那个孜然味的辣条，让我知道了原来辣条还可以不辣啊！
这些，又让我对辣条店的增加了不少好感！
辣片
就这样，逐渐地我认识了老板，增加了多些蹭吃蹭喝的机会。老板为人慷慨，实诚，特别有想法，思路也很灵活，更值得一提的是：老板很有爱心！
辣条的美味和多样化、和老板的为人做事相得益彰，辣条店便深深刻在了脑子里。时不时我想吃辣条了或者路过辣条店，总会跑过去蹭些辣条吃，甚至连吃带拿的。
1、辣条多样化
他们家店里，从刚开始的麻辣/孜然辣条，以及老板自创的麻辣/孜然辣条锅巴，到现在后来增加的泡椒辣条、蒜香辣条、秘制辣条、椒盐辣条、黑胡椒辣条、海苔味辣条、番茄味辣条、咖喱味辣条、螺蛳粉味辣条之外，还有麻辣面筋/豆筋/辣片/鱼豆腐，以及我到目前为止暂未解锁的美味素肉！傻眼了吧，这么多口味的辣条第一次见吧！哦，对了，还有老板自创的泡海苔/泡菜，味道也是很赞的呦！
种类较多，这里先呈现小部分
2、多途径宣传
老板为人豪爽且仗义，广交友，善学习，对于新媒体的敏锐度也是相当高。
2019年9月份好像，吴恒辣条坊总店终于以店面的形式在西安市长安区韦曲北街开业了！彼时抖音短视频兴起，各路高手纷纷短视频平台大展拳脚！
抖音搜索吴恒辣条坊，一搜一大把
短视频达人需要流量产品，产品需要借势短视频引流，就这样这家人人称赞的辣条店被一个个短视频账号相中了。一时间这个拍抖音的，那个录制头条短视频的蜂拥而至，本着双赢的目的，让吴恒辣条坊走进了更多辣条爱好者的视线里。吸引众多喜爱辣条小伙伴们的同时，还引得各方想要发家致富/学手艺的人从全国各地赶来拜师学艺或加盟，让辣条走向了国内的大街小巷。听老板说，好像都走向了海外，具体情况记不太清了！
仅仅一期学员的阵容
3、爱心老板
老板信佛，爱心已经是他深入骨髓的品性了。平时但凡有空，哪里有需要他就会自发地出现在哪里！
比如有一年商洛发大水，老板就带着员工，一同前往，贡献了自己的一份力量；
liFe54。ZhIli123。Com
献爱心
liFe54。ZhIli123。Com又比如2020年初，新冠疫情突然出现，老板也没闲着，他继续钻研着辣条，同时开着自己的车将美味的辣条送到了坚守在一线的疫情防控人员手中；
疫情
他在自己的村子里面，逢年过节的，也会去看望村里的老人家，带去些许心意；
时不时他就驱车前往希望小学，送去米面的同时看望希望小学的孩子们。如此种种，老板做的事情太多太多了，我这小脑袋只能记个一星半点，再就是竖起一根大大的拇指！
希望小学
4、灵活变通
这一点不得不服，无论是在辣条口味创新上，还是在疫情期间送辣条的事情上，无不透露着灵活/变通。
liFe54。ZhIli123。Com犹记得2020年初疫情突袭，大家不得外出，老板就想：山不转水转，你不来我去，就这样在社区团购初具模型时，借助各小区团长，将辣条主动配送至他们小区，让大家在疫情期间换个口味，用辣条解解闷儿。
累得坐着就直接睡着了
辣条口味上的创新：伴随着各类美食兴起，辣条也紧随其后。老板对于新兴口味的敏锐捕捉，让辣条的口味逐渐由初始的麻辣味孜然味，增加了泡椒/蒜香/秘制等等一系列爆款口味辣条（上面已详细罗列，此处不再赘述）
5、揭秘：辣条好吃的秘诀
单说基础口味麻辣辣条，老板深知太辣对身体的伤害，并未做成火辣辣的味道，而是香辣（如有人需要特辣的，那就给他单独再多加些辣椒）。
辣椒
它的香不是舌尖儿上的那一点香，是那种醇厚的深入到灵魂的香，甚至曾有人说：吃他们家的辣条，能吃出肉的味道来！这可不是单单把油烧热然后往各种调料上一泼就可以搞定的，除了需要对于原材料的用心把控之外，更需要一系列用心制作和沉淀，在这里用“匠心”一点也不过分！
老板亲力亲为，严格从食材选择上把关，去辣椒产地选品，挑选花椒等等一系列原材料！
严格把控原材料
老板，不是一个能歇得住的人，但凡看到他时，不是手中在倒腾着新品，就是在琢磨什么新想法。有老板的这种精神，辣条想做不好都难！
老板时常说：踏踏实实做人，认认真真做事，用心做好每一份辣条！用辣条寻找遗失的纯朴和美好！
顺便问一句：老板，咱们在深圳南山区这边有店吗？我想吃辣条了……