夏天，宁可不吃猪肉，也要吃这5菜，含钙量比牛奶还高，老少皆宜

　　很多人都知道在春季要给老人和孩子补充一些钙元素，其实在夏季也应该要补充一些，因为夏季比较喜爱流汗，汗液里面会夹杂着一些钙元素。

　　所以在夏天要多吃一些钙含量元素的菜，及时补充流失的营养元素。

　　一、 鲫鱼汤

　　准备食材：鲫鱼、白萝卜、葱、生姜、盐、

　　制作方式：

　　1、 将鲫鱼清洗干净，去除内脏，注意肚子上面的黑膜也要清洗掉，这个吃了对身体不好，在鲫鱼肚子上面划上几刀;

　　2、 白萝卜清洗干净，去皮然后切成细条形;小葱清洗干净切成碎末，剩下的打成结;

　　3、 锅中加入适量的油，油热将鲫鱼放入进去煎一下，两面都要煎透，煎黄;

　　4、 然后往锅里加入适量的热水，加入生姜和葱段还有料酒，这样去除一下腥味，盖上锅盖;

　　5、 大火煮到汤汁变的浓白，加入适量的盐和白萝卜条，然后将生姜和葱结拿出来;

　　6、 最后在上面撒上一些葱末即可。

　　二、 芦笋炒口蘑

　　准备食材：口蘑、芦笋、黑椒、盐、

　　制作方式：

　　1、 将芦笋清洗干净，表面的皮有点老的话可以将它削掉，然后将芦笋切成小段;

　　2、 口蘑清洗干净，然后切成厚片;

　　3、 锅中加入适量的水，水开加入一些盐，将芦笋放入进去焯一下水会，时间要短一点，这样不会老，再捞出放在冷水里面浸泡一下，捞出沥干水分;

　　4、 锅中加入适量油，油热加入一些口蘑，煸炒至金黄色;

　　5、 然后将芦笋段放入进去，加入盐和黑胡椒粉，翻炒均匀就可以出锅了。

　　三、 清炒红薯叶

　　准备食材：大蒜、红薯叶、盐、糖

　　制作方式：

　　1、 将红薯叶清洗干净，沥干水分;

　　2、 大蒜捣成蓉，剁碎也可以的;

　　3、 锅中倒入一些油，把蒜末放进去先煸出香味;

　　4、 最后将红薯叶放入进去，加入一些盐和糖调味，翻炒至变软就可以盛出。

　　四、 凉拌西葫芦丝

　　准备食材：西葫芦、小米辣、大蒜、生抽、糖

　　制作方式：

　　1、 西葫芦皮比较老的话就要去掉，嫩就保留，清洗干净，去掉两头;

　　2、 用刨丝器将西葫芦刨成细丝，中间的芯是软的可以不要，要是刀工过硬可以自己切成细丝;

　　3、 切好的西葫芦丝放进盘子里；

　　4、 小米辣切成圈圈;大蒜切成蒜末;

　　5、 准备一个小碗，用小米椒、蒜末、生抽、盐和糖合起来调一个汁，搅拌均匀;

　　6、 最后把汤汁浇在西葫芦丝上面。

　　五、 黑芝麻馒头

　　准备食材：面粉、酵母、黑芝麻、白砂糖

　　制作方式：

　　1、 先将黑芝麻打成粉末状，这样比较好揉，然后加入面粉和酵母粉，用温水和开，揉成三光面团;

　　2、 将面团放在盆里面，上面覆盖上一层保鲜膜，然后把面盆放在暖和的地方醒发;

　　3、 等面团醒发到1.5至2倍大的样子，发好了拿出来揉掉里面的气泡，搓长切小块;

　　4、 切好的馒头放在温热锅里进行二次发酵20分钟;

　　5、 然后开火，大火蒸15分钟即可。

　　(蛋蛋)