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进入盛夏， 气温越来越热，不过最近的天气时不时会下雨，天气是又热又闷，只有躲在空调房里的人才舒服一点，想着还有不少人在户外工作，因此一定要注意防暑。夏天的饮食也要做相应的调整， 最好以清淡低脂为主，不给肠胃没负担，还利于减肥瘦身。夏天天气炎热，人体动一下就会大量出汗，因此一定要注意补水，补水除了喝水、多吃些蔬菜水果，不妨在餐桌上增加些汤汤水水。汤不仅能补充水分，还能增加营养，且汤营养足易吸收，有利于身体健康，平安过夏天。
其实中国人一直认为汤是最佳的养生方式，一年四季餐桌上都可以多喝， 汤可繁可简，我们可以随着季节的变化选择不同的食材来烹制，冬天会选择以荤菜炖煮的浓汤，而到了夏天就做一些简单的菜，营养美味又营养美味又少油腻的菜汤，这样吃起来会更舒服。下面就来给大家分享一碗适合夏季多喝的快手汤---番茄瓠子肉丸汤，清淡爽口，滑嫩多汁，营养瘦身两不误。
说起番茄和瓠子，都是夏季的时令食材，不仅营养味美，而且具有清热解暑的功效，是夏季百姓餐桌上的常客。而夏季人体新陈代谢旺盛，营养流失快，一定要注意适量地补充蛋白质，来保证人体的健康需求。 这道汤食材简单易得，荤素搭配营养互补， 做法也简便又快速，虽然看似清淡，味道却鲜美极了。夏天我家最爱喝这样的汤了， 好喝不上火，便宜又鲜美。夏天多给家人喝这汤，清热降火又祛湿，5分钟就能上桌，营养易吸收详细做法分享给您，有空也试试给家人煮上一锅吧。
【番茄瓠子肉丸汤】
原料： 肉馅 1小碗 番茄 1个 瓠子 1根 淀粉 1小勺 料酒 1勺 姜末 1小勺 蒜末 少许 葱花 少许 胡椒粉 油盐 适量
制作： 1. 准备好原材料； 2. 肉末加入少许盐、淀粉、姜末等调味料顺着一个放心搅拌上劲； 3. 烧热锅放入少许油，将蒜末放进锅中爆香； 4. 加入番茄块进锅翻炒至微微出汁； 5. 加入适量的水炖煮； 6. 将肉馅团成肉丸放入冷水锅中去煮； 7. 肉丸煮至定型后加入瓠子片进锅去煮； 8. 煮熟后加入适量的盐和胡椒粉调味； 9. 最后放入葱花即可；
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10. 盛入钵中。
七彩叮当电煮锅
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小贴士：1. 肉馅加入少许盐、姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲； 2. 先爆香蒜末，加入番茄进锅微微炒出汁，用油煸炒番茄更利于番茄红素的吸收； 3. 肉丸冷水下锅，更利于肉丸定型； 4. 加入瓠子块进锅去煮， 一起煮至瓠子透明后加入盐等调味即可。